Frühchristliche Märtyrin des 4. Jahrhunderts und Mutter dreier geweihter Jungfrauen, die um 304 während der Diokletianischen Christenverfolgung starb.

Die kalte Sophie macht alles hie.
Vor Nachtfrost du nie sicher bist, bis Sophie vorüber ist.
Pflanze nie vor der kalten Sophie.